蛋餅配方

蛋餅皮配方（大約四張餅皮）：

水　250g
蛋　１個
鹽 　四分之一 小 t　
中筋麵粉　160 g
太白粉　15 g

ps:建議份量用電子秤比較方便

這些調好之後可以用保鮮膜蓋好先放冰箱，隔天早上起來就可以直接煎餅皮了。

早上起來先煎蛋餅皮，再煎蛋，再把蛋餅皮放下去，記得要打蛋時要放蔥花喔！
(如果孩子不喜歡吃蔥也可以不放，自己做的口味隨自己）

這做起來的蛋餅真的不輸外面賣的，那個餅皮真的很軟嫩唷！

原始出處:
http://blog.yam.com/kiss486/article/24617873